Casa Manolo, el Raxo del Burgo

Creo que no hay nadie en Coruña y alrededores que no haya ido a comer al Raxo del Burgo (oficialmente Casa Manolo), o por lo menos oído hablar del restaurante.

Es uno de los sitios míticos de la zona que no debes dejar escapar. Pero antes de nada, vamos a darte unos cuantos consejos para que no os llevéis sorpresas.

1. No se reservan mesas. Llegas allí, sacas número y esperas a que te toque. Haya la gente que haya.

2. No hay carta. Allí se pide tortilla, raxo, ensalada y patatas. Sí que hay carta de postres.

3. El aparcamiento es un terreno con sus socavones, charcos, piedras y demás, aparca como puedas.

Hay gente que protesta y amenaza con no volver... pero tienen tanto éxito que no les preocupa que alguien puntual se coja un berrinche. Por eso preferimos que vayáis advertidos!

Está en O Burgo, Culleredo. Llegáis en coche sin problema buscando en el gps o preguntando a la gente, malo será que coincidáis con alguien que no lo conoce! Allí se suele aparcar sin problema.

Fuimos en pandilla a pasar un domingo normal que se convirtió en un cumple, noticia de boda y adopción de pingüinos... 

Éramos 15, 6 chicos y 9 chicas. Para que calculéis cantidades... pedimos 5 tortillas, 4 bandejas de raxo, 6 de ensalada y 5 de patatas. Estrella, refrescos y aguas (los refrescos y las aguas en botella grande).

Las tortillas son las típicas gallegas, sin acabar de hacer, medio deshechas, con la patata finita bien hecha, pero el huevo escapando por donde puede. No son excesivamente gordas, pero sí grandes.

La ensalada es lechuga con tomate, sin más. No les pidas cosas raras que no es un sitio de esos. Las patatas también, son patatas fritas sin más. Aunque eso no quiere decir que no esté todo rico!

El plato estrella y que le da nombre cooficial a Casa Manolo: el raxo. El raxo, habitualmente acompañado de patatas fritas, es un plato típico en la cocina gallega. Se compone de lomo de cerdo, cortado en dados, adobado y macerado al menos durante 8 horas, para que la carne se empape de los sabores que la acompañan. En la mayoría de los sitios, el raxo suele tener un tono clarito, como un filete de lomo a la plancha. En Casa Manolo el raxo es oscuro gracias a esa salsa densa que les sale; y siempre está en su punto: jugosito y bien cocinado. Las raciones son abundantes, no os paséis pidiendo!

Como postre podéis pedir lo que queráis, incluso encargarles una tarta, que os la personalizan sin problema. Nuestra favorita: la milhoja!

En cuanto al precio, nosotros pagamos 12€ cada uno. Para ser una comida abundante, rica, con postre, café, cervezas, refrescos.... no nos parece caro!

Como resumen... un sitio singular al que todo el mundo debería ir a comer tortilla y raxo una vez en la vida por lo menos! Se aparca bien, las instalaciones son buenas (espaciosas y limpias), el trato no es ni bueno ni malo (no te da tiempo a interactuar demasiado con los camareros), el tiempo de espera breve, y la comida rica.

Y después, un paseo por O Burgo para bajar la comida!

La Saporita, un descubrimiento!

Este fin de semana nos visitaron unos amigos de Ponferrada, así que tocaba ruta turística por Coruña y presumir de gastronomía.

Se alojaron en un hotel del centro, así que teníamos las zonas de tapeo más céntricas a un paso: calle de la Estrella, calle de la Franja, Olmos y Galera, y calle de la Barrera.

Quisimos ir a la Lagareta, un sitio del que ya os hablaremos, aunque estaba hasta arriba y teníamos mucho tiempo de espera. Así que escogimos uno al azar, justo al lado, y con sitio!

Es en la calle de la Franja, 28, una de las peatonales que desemboca en María Pita, a la altura de la Plaza del Humor. Es una calle llena de restaurantes o locales para tapear... pero ojo turistas! no todos son de fiar... tenéis los de siempre, con su pecera de bogavantes y demás crustáceos de exposición al lado de la puerta donde podéis pegaros una señora mariscada... y el resto. Si tenéis en cuenta esa diferencia, podéis saber más o menos sobre qué precios se mueven unos y otros.

La Saporita.

Es un sitio que invita a entrar. La decoración está muy cuidada: paredes blancas sin demasiados elementos decorativos, plantas colgando de la pared, una luz agradable, mesas altas para dos y bajas para 4-5, espacio para moverse, mantelitos individuales con los cuadros típicos de pizzería italiana, y sin olores a comida que molesten.

Nos gustó un espacio que hay al fondo donde puedes tomar algo mientras esperas mesa, sin estorbar a los camareros ni estar pegado a las mesas donde están otros clientes.

La carta colgaba de la pared con un cordel, un detalle genial para no ocupar sitio en la mesa. Pensaréis que habrá sitios a donde no llegaba, sí, pero el camarero nos trajo una a cada comensal. Es una carta sencilla, sin demasiados platos, pero con un poco de todo.

Entrantes como langostinos rebozados con ali oli de cebollino, queso provolone al horno, tacos... pastas variadas con salsas variadas, y pizzas (el plato estrella).

Para beber, adivinad! estrella (y algún que otro refresco y agua). Pedimos un poco de todo para compartir entre cinco. Nos sorprendió la facilidad que tuvieron a la hora de sacar los platos, siendo un orden muy correcto y un ritmo bueno.

Los langostinos rebozados venían en brocheta, y el ali oli de cebollino en su cuenco para que cada uno bañara su langostino al gusto. El langostino estaba en su punto, el rebozado no tenía apenas aceite (cosa que se agradece) y el ali oli era suave y acompañaba muy bien.

Probamos los espaguetis a la carbonara, un plato sencillo pero con el que es muy fácil cagarla porque cada uno lo cocinamos en casa a nuestro antojo. La pasta tenía pinta de ser casera, cocinada al dente, y la salsa carbonara suave y cremosa. A los cinco nos gustó.

Llegó el momento de la pizza: jamón y rúcula (un clásico), mojo picón (una novedad), y la saporita (la reina de la casa). Con 3 nos llegó bien, y eso que teníamos a un glotón entre nosotros! La masa es fina y crujiente, los ingredientes de primera, frescos y de calidad, así que el éxito que pueda tener cada una sólo es cuestión de gustos. En el caso de la de mojo picón hubo división de opiniones, pero no dejó indiferente a nadie. La saporita es espectacular, nos la ofrecieron fuera de carta y no dudamos ni un segundo: tomate seco, tocino ibérico, queso de cabra y cebolla caramelizada (no sé si me estoy olvidando de algo...). Absolutamente deliciosa.

Esta es la pizza de rúcula y jamón.

Como detalle, en la carta aparece la "cesta de pan" para que la pidas y sepas cuánto vale. Lo destaco porque es costumbre que te pongan pan y te lo cobren. No es un pan cualquiera. Probadlo. Es dulce sin ser bollo de leche. También ponen dos palitos largos de otro tipo de pan para quien o utilice simplemente para empujar.

Terminamos la cena satisfechos, así que no pedimos postre, ni café, ni chupitos. Por toda la cena y las bebidas (pedimos en total 2 aguas, 3 refrescos y 3 cervezas) unos 55€.

Como resumen, es un local en pleno centro, aunque en la Plaza del Humor podéis tener suerte y aparcar en zona ORA, o ir directamente al parking de María Pita. Recomendamos siempre ir andando o bajar en bus (cualquier líneas que pare en el Cantón os dejará cerca). El sitio es agradable por su ambiente, decoración y trato de su personal. De precio, normal, a 11€ por cabeza cenando muy bien de sabor y cantidad.

Recomendable! Nos extraña que no estuviera más lleno!

Alma Negra

Dentro de la calle de la Barrera, una de las calles imprescindibles para tapear en Coruña, está el Alma Negra.

Fue un local que marcó el comienzo de una nueva era en la calle. A partir de ahí nos olvidamos de los sitios enxebres de toda la vida y empezamos a ver cómo se reformaban la mayoría de los locales, se hipsterizaban, y se esforzaban por poner tapas, olvidando el raxo-tortilla-empanada de toda la vida.

El Alma Negra tiene una carta de tapas y raciones muy propia de un buen restaurante. Las croquetas no son croquetas, porque son de grelos y pulpo (igualitas a las que hacemos en casa con las sobras); la ensaladilla, no es ensaladilla, porque tiene salsa tártara y viene presentada en un bote de cristal; el taco de carne también tiene un langostino... todo es diferente, innovador, y se nota que dentro de la cocina hay un profesional.

Para beber, una cerveza por barba. Aunque leímos por ahí que tenían variedad de cervezas, se limita a la Estrella, que tampoco hay problema! Sí que tienen más variedad de vinos, como todos los de la zona.

Decidimos picotear un poco de todo para probar cosas diferentes. Éramos cinco, un número complicado... la ración de tacos está pensada para tres, los saquitos para cuatro. Lo único que nos venía bien eran las croquetas (10) pero se les habían agotado y nos quedamos con las ganas. El caso es que no hubo ningún problema, porque el camarero que nos atendió tuvo muy buena disposición y enseguida arregló para que cada una tuviera su taco y su saquito.

Como no había croquetas, pedimos "alma negra fried fingers", lo que viene siendo pollo rebozado con una salsa. Fue lo más normalito que probamos.

El taco era una tortilla de maíz, la mexicana de toda la vida, con carne mechada, una colita de langostino y salsa teriyaki. No le gustó a todo el mundo, supongo que es el riesgo que corres cuando mezclas sabores.

El saquito crujiente de pollo, espinacas y setas, rico, pero sin más. Un saquito de masa filo con un relleno de picadillo de todo bien mezclado. Ningún sabor resaltaba por encima del otro, las setas pasaban desapercibidas...

Os dejo una foto del raxo, porque aunque nosotros de esta vez no lo pedimos, lo recomendamos igualmente. Sobre todo, muy importante, no te vayas de Galicia sin probar el raxo!

En cuanto al local, es muy grande y agradable, resulta complicado encontrar mesa sin esperar... cuestión de suerte! Nos sentamos casi en la entrada, y nos daba el frío cuando se abría la puerta. Lo solucionaron encendiendo una estufa, pero está tan pegada a la mesa que los que estaban sentados más cerca, no aguantaban el calor... creo que es un tema que se podría mejorar.

La decoración está mimada, mezcla la frialdad industrial de la forja con la calidez de la madera y las luces colgando del techo.

La atención es muy buena y rápida; la presentación muy cuidada, y los precios normales. Pagamos 10€ cada uno y salimos cenados.

En cuanto al aparcamiento es lo mismo de siempre, es el centro, es una calle peatonal y suele estar muy concurrida. Aconsejamos bajar andando o en bus para no tener que dar millones de vueltas o aparcar en uno de los parking privados de la zona.

En definitiva, es un sitio agradable al que ir andando, donde puedes probar platos diferentes, combinaciones y mezclas que en otros sitios no se atreverían a hacer. Recomendaría ir temprano o un día no señalado para no tener que esperar.

De copas en La Boite

Hoy no va de comer... va de copas.

Porque nos parece que como nos trataron el sábado hay que contarlo...

Quedamos para cenar en Terrapizza, tienen nuestro aprobado de nuevo. Servicio rápido, comida rica, y precios muy ajustados.

Después decidimos tomar algo de sobremesa en La Boite (ese local al lado del Playa que se ha convertido en una cosa de lo más chic).

Sabemos que tiene para cenar, aunque sus precios no van a ajustarse a nuestros bolsillos, sobre todo viendo lo que cuesta una copa! Así que nos limitamos a ir a la parte de abajo, copeteo y bailoteo...

El local está decorado a tope, tanto que nos sentimos algo desubicados. Mesas diferentes, incluso una parecía la mesa de la sala de juntas de mi oficina! El busto de un ciervo de cartón colgando de una pared cual trofeo de caza como éste...

Creo que esta moda de los sitios puestos tan a tope debería terminarse ya porque lo ponen por encima de una buena atención.

No pudimos tomarnos una infusión o café porque eran las 23:30 y la cafetera estaba fuera de servicio. Así que las opciones se reducen a bebidas frías: copas, cócteles y refrescos.

Cogimos la carta para buscar opciones, sólo te informa de los cócteles (no sé hasta qué punto es legal que no aparezcan los precios de todos los productos que puedes consumir...).

Los "sin alcohol" 5€ mínimo. (perdona???? una mezcla de zumos???) Y los otros mínimo 6,50€

Precios a parte... pedimos 3 copas y cinco cócteles (3 de ellos sin alcohol). Después de un rato esperando, trajeron uno de más, uno pedido con alcohol, era sin alcohol, otro equivocado...

Cuando solventaron el problema cambiando los que estaban mal y llevándose el que sobraba aún tuvimos que aguantar más..

...a la camarera. Una niña perfectamente maquillada con sus labios oscuros como la moda exige. Aunque una absoluta maleducada. A la hora de servir le sobraba la gente (porque nos apartaba con malas formas), no le podías explicar que se habían confundido al llevar las copas (porque ella es imposible que se equivoque), ni siquiera pedirle que revise la cuenta cuando éramos ocho y nos cobraban nueve consumiciones. Nos pareció una maleducada, borde, desagradable y prepotente.

Al final pagamos demasiado por unas copas y cócteles normales (brugal con limón 6,5€, vodka con red bull 7,50) y una pésima atención. Se pidieron dos daiquiris de fresa que quedaron prácticamente enteros de lo malos que estaban, el resto...o de sempre!

Podéis pensar que esos precios son "lo normal", pero hay miles de sitios donde una copa te sigue costando 4,50€ y te tratan estupendamente.

Recomendamos ir si te da igual cómo te traten, quieras presumir de ir a sitios pijos puestos a tope, y el dinero no sea tu mayor preocupación.

De Galipizza a Terrapizza

Hay una cadena de pizzerías en Galicia muy conocida porque llevan muchos años deleitándonos con sus ricas pizzas hechas con ingredientes propios de nuestra gastronomía.

Aunque, he de decir que cada vez parece que se va más la pinza metiendo platos extravagantes como la pizza de cachopo. Vale, para los que comíamos bocadillos de nocilla y chorizo está bien, pero a veces esas guarradas no apetecen tanto!

El caso del Galipizza de la calle Rubine es especial. Se ve que no les funcionaba del todo bien el local con las exigencias de la franquicia. Así que cambiaron de nombre, cambiaron la carta, se especializaron en lo que les gustaba a los clientes de la zona, y... ¿para qué negarlo? creemos que ha mejorado.

Fuimos ya por tercera vez desde que es Terrapizza, así que podemos asegurar que es un sitio recomendable cuando te apetece fast food sin prescindir de la calidad.

Está cerca de la Plaza de Pontevedra, se puede bajar en coche porque en las calles colindantes se puede aparcar (zona ORA), aunque recomendamos, como siempre, utilizar el bus o las patitas, porque te puedes encontrar con la zona colapsada. En verano se puede aprovechar la terraza que da a la playa. Cenar viendo nuestra maravillosa Riazor, puesta de sol, olas... no tiene precio, y en Coruña las terrazas que dan al mar son pocas.

En cuanto a la decoración, es la típica de Galipizza, e hicieron bien en no cambiarla. Decoración modernista con toques de la cultura gallega. Cada silla lleva el nombre de algún autor o personaje gallego importante: Álvaro Cunqueiro, Manuel María, Rosalía de Castro...

¿Qué podéis cenar en Terrapizza?

Pizza, obviamente. Además, podréis escoger otros platos muy típicos de la cocina gallega como el raxo, la zorza... típicos de la cocina americana, y otros platos de comida rápida: hamburguesas, sándwiches, sartenes, pizzas cuadradas (las americanas)...

Fuera de carta suelen tener una oferta diferente cada día de la semana. Un ejemplo: bebida gratis con tu pizza americana. Y un menú saludable que incluye pizza de verduritas o platos aptos para veganos.

¿Qué no podéis tomar en Terrapizza y consideramos un error? Caña de Estrella, es de Mahou. No habiendo cerveza, nos decantamos por beber agua.

Al grano... mientras esperas a que traigan tu pedido, te ofrecen un bollito preñado, puede ser de carne, salchicha o chorizo; y tapas que cambian cada día. No sé si es porque la espera se te hace más amena cuando te estás llevando algo a la boca, o es que realmente son rápidos a la hora de servir, se agradece.

Comimos una pizza de quesos gallegos, una de cocido (buenísimas las dos), y una de bacon normalita. La masa de la pizza es fina, así que para aquellos que no quieran hincharse de pan, es perfecta. Encontramos que, a pesar de ser parecidas a las que tenían con la marca anterior, han mejorado la cocina. Los productos saben frescos y todo está cocinado en su punto.

Las cantidades son buenas, una pizza pequeña llega bien para una persona. Puedes pedir pequeña, mediana o grande. El resto de las raciones o platos también son razonables. Si eres de los que come como una lima, pídete algo más.

En cuanto al precio...fantástico, muy asequible. Pagamos 24€ entre los 3. Aunque somos más partidarios de salir a comer por ahí, juntarnos, pasear, e ir de un sitio a otro, podéis pedir a domicilio a través de Just it, pero tened en cuenta que los precios varían un poco.

Suite 37

La Suite37 es un local pequeño, de esos con encanto que invitan a quedarse. Está en medio de la calle Galera, y tiene una terracita de 3 mesas altas con taburetes.

La decoración le da carácter propio a un local que, de lo contrario, pasaría desapercibido. Mesas que son maletas, un graffitti en la pared, un ciervo de cartón, un cactus de tela...

Es un bar de última hora de la tarde, perfecto para tomar una caña o un vino, tapear algo y tomar la primera copa de la noche. Los dos chicos que atienden son encantadores, muy atentos y simpáticos. Con tu consumición te van a poner un cuenquito de aceitunas maceradas con pimiento y ajo que no podrás dejar de comer.

Decidimos acompañar nuestras bebidas de pizzas. Son pequeñas y de masa fina, para dos personas llega bien, para una si es de buen diente. En la carta nos encontramos pizzas diferentes a las habituales, pero con ingredientes conocidos. De tantas veces que hemos repetido, las hemos probado todas!

Para no desvelaros toda la carta y os animéis a probar, os vamos a contar la última, que además es la última incorporación en carta:

Pizza de berenjena con salsa Teriyaki. Es una pizza ligera, suave y sana. La berenjena está cortada en finas lonchas que cubren el topping de tomate. La salsa teriyaki también es suave, no tan salada como las que he probado hasta ahora.

Además de las pizzas, en la carta también hay tartar de atún, tostas, ensaladas, postres...

En general es un sitio agradable, cuidado, limpio y con una cocina diferente a lo que tiene alrededor. El problema de la zona es aparcar porque son calles peatonales y con poco espacio para aparcar a pie de calle. En cuanto al precio, por una pizza y 4 cañas pagamos 14€.

Victoria

En el puente de diciembre nos dio tiempo de recorrer nuevos sitios, y os los vamos a ir contando poco a poco.

Hoy os hablamos del Victoria, en calle Olmos, 23. En pleno centro, en plena ruta de la tapa de A Coruña.

A simple vista, pensamos: "un sitio más". Aunque nos llamó la atención por su decoración, muy retro vintage y agradable. A pesar de estar lleno de gente, conseguimos un sitio en la barra. De esta manera, pudimos disfrutar del festival de tapas que iba saliendo sin parar.

Caña de Estrella Galicia y tapa de.... a ver qué hay? Miramos a la pareja de al lado, comían tortilla, cada uno una tortilla diferente. La de ella, debía de ser de verduras, y la de él se deshacía de los jugosa que estaba. También teníamos delante unos pinchitos llamados Gilda, tipo banderillas muy cuidadosamente colocados en unos botes de cristal, tartaletas de langostinos, croquetas....pero esa tortilla...

"Queremos la tortilla que se está comiendo él", dijimos señalando a nuestro vecino. El camarero sonrió y nos dijo (sólo) tenía de chistorra, de setas o de verduras... Nos miramos, "¿setas?". Y así probamos la tortilla de setas en nuestra primera experiencia en el Victoria.

Nos ganaron para próximos tapeos, desde luego. Las tapas salen continuamente, lo que indica que nunca te van a ofrecer algo que lleve ahí parado desde por la mañana. Y cada tapa diferente a la anterior, montada con mucho mimo y cuidado, cocinada con cariño y esmero.

Pagamos lo normal en la zona, asequible, se puede repetir. Sobre la zona, para los que nos leáis y no controléis mucho... recomendamos llegar andando, bus, intentar aparcar por la Plaza de Lugo (zona ORA) o, como último recurso, meter el coche en algún parking de la zona, pero son caros en general.

Las calles de tapeo son peatonales (Estrella, Olmos, Galera, Barrera) apta para tacones todoterreno.

Como conclusión: zona mala para aparcar, atención normal, tortilla jugosa, tapas variadas, precio normal.